茶新闻

一桌一凳一碗茶,一喝便是一整天

作者:柬埔寨东方明珠    发布时间:2020-04-21 17:40     浏览次数 :

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    看那开水从铜壶中倾泻而出,茶叶在盖碗内随水流翻滚,茶香顿时四溢,闻来就令人浑身通泰。
    市井、朴实、惬意,这杯茶里都是生活气息。
    好原料,来自好茶园
    叙府,是今四川宜宾,低丘、河谷兼有南亚热带的气候属性,四季分明,雨量充沛。
    以生态友好的方式,为大家提供一杯安全、质优的明前茶。
    明前绿茶,春意盎然
    蕴含春天的清爽与甘甜,一口下去,如饮甘露,如沐春风。
    闭眼轻嗅,绿茶的高扬板栗香绽放,沁人心脾。
    茶汤入口,清鲜爽口,鲜醇回味,温暖舒心,全身仿佛经历洗涤。
    这样一杯明亮鲜活,蕴有勃勃生机的明前绿茶,足以明媚一时了。
    手工制茶,百年传承
    全手工采摘鲜叶,每一颗都是茶农精挑细选。自然摊放萎凋,令鲜叶失水软化。再以传统的杀青方式,在200℃以上的杀青锅中炒制,使其香气显露。
    在高温中手工理条做形,让茶叶外形伸直扁平。在高温下烘干,降低茶叶的含水量,便于存放的同时提升茶叶香气,然后辉锅,让茶叶散发自然香气,也是形成茶叶品质的关键。
    每一杯好茶的背后,都是精益求精的坚持。
    芽叶浮沉,泡茶有道
    绿茶的芽叶较为细嫩,水温过高,易烫坏茶叶,导致茶汤发黄,滋味苦涩;水温过低,则香气低沉,茶味寡淡,品饮体验不佳。
柬埔寨东方明珠采茶
    泡这款茶时以85℃的水温比较合适,这样泡出的茶鲜爽不易苦涩。
    泡茶器具:冲泡绿茶,可用玻璃杯或白瓷盖碗。
    玻璃杯透明光滑,可直接观察到内部茶汤的状况,用来冲泡绿茶,可见茶叶在杯中逐渐舒展、上下沉浮,美不胜收。
    泡茶方式:中投法
    先沿着杯壁向杯中注入三分之一的水,然后根据个人喜好投入3~5g茶叶。拿起杯子轻轻摇动,使茶叶充分浸润,舒展。再向杯中注水至七分满,稍候片刻即可开始品饮。
    蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍
    “自秦人取蜀而后,始有茗饮之事”——顾炎武《日知录》
    事实上,四川已有三千多年的种植历史,茶树品种丰富,茶叶品质优异,所以川茶,在中国乃至世界茶叶都占有重要地位。
    作为口粮茶,喝习惯了,觉得甘苦交融,妥帖抚慰。每每泡一壶,便能安心的坐着喝一天。
    有时少喝了一杯,竟心生一片荒芜之意来。怕是爱喝茶的人,都有过这种体会吧。