茶文化

一杯阳春茶,三种品茗境

作者:东方明珠    发布时间:2019-04-05 11:15     浏览次数 :

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柬埔寨西港东方明珠寒冬过,春回大地,正值小树发嫩芽,老树换新枝的好天气。  
杯小茶感觉浑身都是暖洋洋的,不管是看书还是品茶,都感觉格外舒适。  
连赶路时不经意的抬头,都能看到树叶摇曳,仿是提醒你该放轻松了,看看它蜕下的枯叶与身上的新装。  
在这阳春之时,杯小茶只想来一杯今年的绿茶,感受春天的馈赠,品味这一个“鲜”字。  
可是这杯春茶要怎么喝呢?  
一人得幽,二人得趣,三人成品,喝茶总归不适宜太多人,杯小茶认为,喝茶还是要以此中三者为佳。  
一人得幽  
俗话说闹里挣钱,静处安身,这意思是说,人在热闹繁华的地方工作挣钱,谋求生计,而安身则选在幽静的地方。  
一闹一静之间取一种平衡。  
我们在闹市挣钱,一颗心为了生计而动,想着如何挣钱、如何跟人打交道,说着言不由衷的话,再看着陌生的自己……  
长此以往,一颗心就塞满了发臭的污泥。  
因此杯小茶认为,人是需要静思、自省的。  
安静的室内,摆上朴素无华的茶席,回顾闹里前后事,自省个中浮沉心,用一杯茶,洗去身心尚不多的污泥。  
安静室内,看着煮水壶从静止状态再慢慢冒出气泡,一点……两点……最后到沸腾。  
在这个等待的过程中,可以放缓呼吸,将气放得绵长,摸摸自己,意识到确实存在于这个空间,每块肌肉都得到放松,心情也是平静的。  
然后,回顾过往发生的事情。  
这些事情也许好,也许坏,也许还很无趣,请别抗拒,因为这就是你最近所经历的。  
回顾完,水应该已经沸腾了。  
请你将茶具冲刷干净,用沸腾的水,洗掉茶具本无意沾染到的微尘。  
将清洗后的水倒入茶海里,一并倒掉的可能还有复杂的思绪和那些“污泥”。  
接着置茶,放入五至八克茶叶,如果没有喜欢的,不妨试下这春季采摘的绿茶,体验下其中鲜爽。  
注水、出汤,一杯带着馥郁香气的茶不知不觉中完成,就在你的面前。  
如果在前面的过程中,内心得到平静,那么这杯茶就是春天给的馈赠;  
如果还不平静,那么品这杯茶,鲜爽的茶汤将带走看不见的污泥和复杂的思绪。  
二人得趣  
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;  
寻常一样窗前月,才有梅花便不同。  
这是南宋诗人杜耒的诗句,描写的是与来客在寒冬夜里煮茶谈话的画面。  
虽然现在不是寒冬,没有了那种冬夜还暖的体验,但却有一番万物生长,生机映然的景象,使人感觉有说不尽的舒适。  
除了一个人静处,我们还能做什么?  
答案自然是与人一起品饮。  
借饮茶之际,与知己相聚,或洽谈生意。  
与知己谈,谈的是所见所闻,各自的成长改变,或偶尔的生活趣事。你会发现,此时聊的是什么其实不重要了,重要的是这个过程,这种趣味。  
杯小茶就经常与茶友聚会,我们会分享相互最近看的书籍、寻到的好茶。而最近聊得最多的,便是春茶。  
而洽谈生意则正好相反,相论以理,相互以利,此时喝什么茶已经不重要,茶在这时候是一种形式,重要的是谈的内容。  
二人相聚,相谈随意,所谈为何?只图个“趣味知足”便可。  
三人成品  
如果说一人静处是为了自省,二人相会是为了趣味,那三人就是聚会了。  
‘品’字三个口,也就是说茶会时还要以三人为佳。  
如非静思,一人品茶有时太冷清了些;二人稍好,虽然有趣味,但终究也是你方唱罢我接唱,没有个停歇。  
三人品茶,气氛更为热闹,谈笑间不容易冷场,相对而言,也多了些闲适和轻松。  
三人,已经初俱茶会的规模,不过相信多数茶友喝茶是在家里。杯小茶也顺道说下,日常喝茶时有什么要注意的。  
茶倒七分满  
俗话说,酒满敬人茶满欺人。这是因为酒是冷的、温的,满杯不烫手,而茶是热的、烫的,如果倒满的话,客人容易烫伤手,容易使客人难堪。  
因此,茶倒七分满,留下三分是人情。  
先客后主  
当有客人时,冲茶应该先客人,然后是家人,最后才是主人自己。  
当茶喝完,作为主人也应主动加水补充。  
避免接触  
喝茶时应注意茶具、茶席的干净整洁。  
在奉茶时,应该双手手指捏着杯托递予客人,如果没有杯托,可以拿着杯子的1/2部分或借助茶夹,避免手指直接接触到杯沿。  
一人得幽、二人得趣、三人成品。  
有茶友要问了,哪个更好?  
杯小茶认为,这其中没有阶级优劣之说,我们都可以静处得幽,也可以与友人相聚而得其趣,如果三人,那也无妨,围坐成品便可。